INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – Portal Educativo Peruano

INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Perfil Profesional:
El Ingeniero en Industrias Alimentarias, es un profesional con sólida formación en las ciencias básicas, la ingeniería y las tecnologías propias del sector de alimentos, con suficientes conocimientos en el área de gestión empresarial y con profunda formación humanista. Es un profesional crítico, pro-activo, responsable, solidario, que se actualiza permanentemente, que le permite entender el contexto social, político y económico del país y del mundo, y es capaz de:
Generar, desarrollar y administrar empresas alimentarias
Diseñar y desarrollar productos y tecnologías en el sector alimentario, de manera sostenible
Diseñar, desarrollar y gestionar sistemas de aseguramiento de la calidad en el sector alimentario
Contribuir a la conservación de los ecosistemas
Contribuir a mejorar la realidad nutricional y socio-económica del país

Campo Laboral:
La programación y ejecución de procesos de almacenamiento, conservación, transformación, empaque y transporte de alimentos desde las etapas de post-cosecha o post-sacrificio hasta el consumo final.
El diseño de equipo, productos, procesos y plantas industriales que den respuesta a las necesidades del sector alimentario.
La innovación, investigación y desarrollo tecnológico de materias primas, productos y procesos tendientes a mejorar la competitividad del sector de alimentos.
La dirección, programación, ejecución y evaluación de sistemas de aseguramiento de la calidad en empresas que procesen o conserven materias primas para la producción de alimentos.
La comercialización y venta de productos procesados, materias primas, equipos de proceso y transporte, empaque y embalaje relacionados con la industria de alimentos.
La gestión de empresas de alimentos, de manera individual o asociativa, orientados a los mercados nacionales e internacionales.
Las funciones de Gerente Técnico, Gerente de Producción, Gerente de Investigación y Desarrollo y asesor de la Gerencia General en empresas alimentarias.
La participación en grupos interdisciplinarios para la elaboración, formulación y evaluación de proyectos agroalimentarios.
La prestación de servicios de asesoría y consultoría a la industria de alimentos, en sus procesos productivos, de gestión y desarrollo.
La prestación de servicios de docencia e investigación en instituciones de educación superior con programas de Ingeniería de Alimentos o afines.
La prestación de servicios en instituciones que se encargan de la regulación, vigilancia y control de alimentos, para dar cumplimiento a la normatividad vigente del sector
Fuente: Universidad Nacional Agraria La Molina

Donde estudiar?:

Universidad Autónoma de Ica

Universidad Católica de Santa María

Universidad de San Martín de Porres

Universidad Le Cordon Bleu

Universidad Nacional Agraria La Molina

Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión

Universidad Nacional de Barranca

Universidad Nacional de Cajamarca

Universidad Nacional de Jaén

Universidad Nacional Agraria de la Selva

Universidad Nacional de Juliaca